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Qué es la trazabilidad alimentaria en México: flete, CEDIS y cadena de frío

Operaciones

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Qué es la trazabilidad alimentaria en México: flete, CEDIS y cadena de frío

Trazabilidad alimentaria: definición answer-first, tres tipos (hacia atrás, interna, adelante) con ejemplos México–EE.UU., lote/frío/APPCC/FEFO/GS1, implantación para embarcador y distribuidor, stack WMS/TMS/ERP y checklist de recall.

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