#Cadena de frío
2 artículos sobre Cadena de frío
Artículos del blog
Reportaje
5 min
Reporte: el expediente de viaje que falta
McLean estandarizó la caja; el SAT, la Carta Porte. Falta el Expediente Estándar de Viaje abierto.
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Operaciones
11 min
Qué es la trazabilidad alimentaria en México: flete, CEDIS y cadena de frío
Trazabilidad alimentaria: definición answer-first, tres tipos (hacia atrás, interna, adelante) con ejemplos México–EE.UU., lote/frío/APPCC/FEFO/GS1, implantación para embarcador y distribuidor, stack WMS/TMS/ERP y checklist de recall.
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